二手不锈钢冷凝器的制冷是离不开制冷剂，制冷剂在实现制冷的过程中由液态变成气态又变成液态，在这个周而复始的状态变化中，每次变化都会消耗一定的机械能，将从低温物体上吸收的热量转移到高温物体上。制冷剂一面改变状态一面吸收热量的过程就称为制冷循环。
在蒸发过程中，制冷剂液体进入到蒸发器中会从周围的环境中吸收热量蒸发变成气态，在这个过程中制冷剂吸热制冷，但是制冷剂本身的温度和压力都不会发生变化。制冷剂从蒸发器中出来就会由液态变成干饱和蒸汽或是热蒸汽，而液体气化的过程会吸收大量的热，这就是制冷系统使用蒸发器制冷的原理。
